• Jul 18, 2024
• KRANGGAN.NGAJUM

Lokasi Kegiatan: Sumberbeji, Desa Kranggan

Tanggal Kegiatan: Jul 18, 2024

Usaha Makanan Ringan Bipang dan Berondong Jagung di Sumberbeji, yang berlokasi di Sumberbeji RT 02 RW 07 Desa Kranggan, didirikan pada tahun 2017 oleh Ibu Lamini. Sebelum mendirikan usaha ini, Ibu Lamini bekerja sebagai sales untuk bipang yang dipasok dari Mboto Kaseran. Kendala kekurangan tenaga kerja di pabrik bipang tersebut mendorongnya untuk mendirikan usaha sendiri di daerahnya. Dengan adanya banyak masyarakat yang tidak memiliki pekerjaan, Ibu Lamini termotivasi untuk memberdayakan masyarakat sekitar dan meningkatkan kesejahteraan mereka melalui usaha ini.

Proses produksi bipang dan berondong Sari Rasa dimulai dari jam 05.00 WIB hingga jam 13.00 WIB atau terkadang saat banyak pesanan bisa hingga jam 16.30 WIB. Adapun prosesnya yakni bahan jagung dan beras dimasukkan ke dalam mesin yang kemudian dipanaskan dan diputar hingga kompas mesin mencapai kondisi yang tepat. Setelah beberapa saat, tutup mesinnya terbuka karena tekanan dan panas yang cukup untuk mengembangkan bahan. Gula kemudian dimasak hingga berubah menjadi karamel. Bahan jagung dan beras yang sebelumnya telah mengembang dimasukkan ke dalam karamel dan diaduk hingga merata. Setelah itu, adonan dicetak di meja menggunakan cetakan besi, dipotong-potong, dan dikemas. Bipang dan berondong siap untuk dipasarkan.

Sari Rasa menawarkan gipang dengan beberapa keunggulan dan keunikan yang membuatnya menonjol di pasar. Gipang produksi Malang ini memiliki ukuran yang relatif kecil namun memiliki rasa yang sangat enak, menjadikannya camilan yang digemari oleh berbagai kalangan. Kelezatan gipang Sari Rasa tidak hanya berasal dari bahan-bahan berkualitas tinggi, tetapi juga dari proses produksi yang cermat dan teliti. Setiap langkah dalam produksi, mulai dari pemanasan bahan hingga pengemasan, dilakukan dengan penuh perhatian untuk memastikan setiap gigitan gipang memberikan pengalaman rasa yang tak terlupakan.

Umur penyimpanan gipang produksi Sari Rasa cenderung lebih pendek dibandingkan dengan produk serupa dari luar Malang, yaitu sekitar 1 bulan. Hal ini mungkin disebabkan oleh penggunaan bahan-bahan alami dan proses produksi yang lebih tradisional, yang menghindari penggunaan pengawet kimia. Meskipun demikian, kualitas dan rasa bipang Sari Rasa tetap terjaga dengan baik selama masa penyimpanan tersebut

Awalnya, distribusi bipang mencapai Pandaan hingga Sidoarjo, namun sekarang hanya berfokus pada daerah sekitar Malang karena dirasa terlalu jauh dan melelahkan. Strategi pemasaran dilakukan dengan memasok setiap minggu melalui pengiriman bipang ke sales-sales gabungan makanan ringan lainnya. Meskipun skala usaha masih relatif sama sejak awal berdiri, Ibu Lamini dan tim Sari Rasa selalu siap untuk menambah kapasitas produksi jika permintaan meningkat, dengan rencana untuk memperluas fasilitas produksi di masa mendatang.

Dengan fokus pada kualitas dan pemberdayaan masyarakat lokal, Sari Rasa berharap dapat terus tumbuh dan memberikan kontribusi positif bagi ekonomi dan kesejahteraan warga sekitar. Untuk informasi lebih lanjut, pelanggan dapat menghubungi Sari Rasa melalui nomor telepon atau WhatsApp di +62 85103405416 (Ibu Lamini).